quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Doce de Tomate


Uma amiga ofereceu-me uma quantidade generosa de tomate e daí experimentei fazer doce.
"Volta e meia" faço uns docinhos caseiros porque o maridão é muito guloso.
Antes de ter feito este, fiz doce de melão que estava uma delícia. Tirei a receita da net e voilá! Muito bom de facto.
Foi a primeira vez que fiz este doce e ficou muito bom, diz o expert... e provador de serviço cá de casa.
As quantidades que usei foras as seguintes:
2 Kgs de tomate
1 Kg de Açúcar amarelo
1 dl de Vinho do Porto
3 paus de canela.
Fiz assim:
Lavei o tomate, descasquei e cortei em pedaços pequenos, deixei escorrer durante 3 ou 4 horas, para tirar um pouco da muita água que o tomate contém.
Pus numa panela juntamente com o açúcar e foi ao lume.
Quando levantou fervura juntei os paus de canela, o Vinho do Porto e ferveu, ferveu...
Quando o volume ficou reduzido a metade triturei um pouco com a varinha mágica, mas primeiro tirei o pau de canela, e ferveu mais uns 5 ou 10 minutos.
Coloquei em frascos, ainda em quente e virei-os com a tampa para baixo.
E pronto, já está, agora é só saborear.
O próximo doce que farei será de abóbora, à moda da minha mãe e da minha avó...com segredo!

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

FILHOS BRILHANTES ALUNOS FASCINANTES

Bons filhos conhecem o prefácio da história de seus pais Filhos brilhantes vão muito mais longe, conhecem os capítulos mais importantes das suas vidas.

Bons jovens se preparam para o sucesso. Jovens brilhantes se preparam para as derrotas. Eles sabem que a vida é um contrato de risco e que não há caminhos sem acidentes.

Bons jovens têm sonhos ou disciplina. Jovens brilhantes têm sonhos e disciplina. Pois sonhos sem disciplina produzem pessoas frustradas, que nunca transformam seus sonhos em realidade, e disciplina sem sonhos produz servos, pessoas que executam ordens, que fazem tudo automaticamente e sem pensar.

Bons alunos escondem certas intenções, mas alunos fascinantes são transparentes. Eles sabem que quem não é fiel à sua consciência tem uma dívida impagável consigo mesmo. Não querem, como alguns políticos, o sucesso a qualquer preço. Só querem o sucesso conquistado com suor, inteligência e transparência. Pois sabem que é melhor a verdade que dói do que a mentira que produz falso alívio. A grandeza de um ser humano não está no quanto ele sabe mas no quanto ele tem consciência que não sabe.

O destino não é frequentemente inevitável, mas uma questão de escolha. Quem faz escolha, escreve sua própria história, constrói seus próprios caminhos.

Os sonhos não determinam o lugar onde vocês vão chegar, mas produzem a força necessária para tirá-los do lugar em que vocês estão. Sonhem com as estrelas para que vocês possam pisar pelo menos na Lua. Sonhem com a Lua para que vocês possam pisar pelo menos nos altos montes. Sonhem com os altos montes para que vocês possam ter dignidade quando atravessarem os vales das perdas e das frustrações. Bons alunos aprendem a matemática numérica, alunos fascinantes vão além, aprendem a matemática da emoção, que não tem conta exata e que rompe a regra da lógica. Nessa matemática você só aprende a multiplicar quando aprende a dividir, só consegue ganhar quando aprende a perder, só consegue receber, quando aprende a se doar.

Uma pessoa inteligente aprende com os seus erros, uma pessoa sábia vai além, aprende com os erros dos outros, pois é uma grande observadora.

Procurem um grande amor na vida e cultivem-no. Pois, sem amor, a vida se torna um rio sem nascente, um mar sem ondas, uma história sem aventura! Mas, nunca esqueçam, em primeiro lugar tenham um caso de amor consigo mesmos.

Augusto Cury